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集團新聞

遼寧清潔生產審計發布一季度食物抽檢 超範圍運用食物添加劑位列“問題”之首
2018-05-15

遼寧清潔生產審計發布一季度食物抽檢 超範圍運用食物添加劑位列“問題”之首

近來,國家食藥監總局發布2016年第一季度食物安全監督抽檢檢測狀況。通報指出,超範圍運用食物添加劑、微生物汙染、質量目標不合格為抽檢進程中發現的首要問題,其間超範圍、超限量運用食物添加劑問題占不合格食物總數的33.8%,是食物不合格最首要的原因。

遼寧清潔生產審計發布全國有28個省份抽檢發現此類問題。原因包含:相關出產企業為過度延伸產品的保質期違反規則運用防腐劑;為添加產品口感,違規運用甜味劑等;也存在因誤讀食物安全標準、工藝水平不精等狀況。

遼寧清潔生產審計發布食物中微生物汙染問題也很嚴重,在全國27個省份抽檢中發現,該原因產出的食物占不合格總數22.9%。據了解,微生物汙染問題的首要原因包含:原材料出產、儲藏、運送的衛生環境條件把控不嚴;未嚴厲按照出產工藝條件要求進行出產,設備清洗消毒不完善,人員衛生辦理不到位;產品在出產、流通和銷售環節中儲藏條件不合格,未按要求進行冷藏或冷凍處理。

在全國29個省份抽檢中發現,食物質量目標不合格問題占不合格總數21.1%。這首要由於:出產工藝操控不到位,原材料把關不嚴,以及儲運進程不契合要求等。比方,肉及肉製品在出產進程或儲運進程中溫度、時刻操控不妥,肉類製品遼寧清潔生產審計發布中的油脂被氧化發生酸敗,導致酸價超支;酒類產品包裝不緊密、計量用具禁絕,形成酒精度不合格等。

 此外,在全國有21個省份抽檢發現,食物中農獸藥殘留目標不合格問題占不合格總數7.3%;25個省份抽檢,食物中金屬等元素汙染問題占不合格總數5.0%;18個省份抽檢發現,食物中檢出非食用物質問題占不合格總數2.2%;別的,9個省份抽檢發現食物真菌毒素汙染問題占不合格總數1.5%。

2016年第一季度,國家食藥監總局共完結全國食物安全監督抽檢各類食物(含保健食物和食物添加劑)樣品198961批次,查驗項目合格的樣品193617批次,不合格樣品5344批次,樣品整體合格率為97.3%。其間,糧、油、肉、蛋、乳等大遼寧清潔生產審計發布宗日常消費品的樣品合格率均高於平均水平(97.3%)。

此文章由遼寧清潔生產審計發布。


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